Cabrito al horno

Si tienes invitados a tu mesa, esta fantástica idea para hacer pierna de cabrito te hará quedar como un rey.

Receta de cabrito al horno

Ingredientes para preparar cabrito al horno

  • 2 piernas de cabrito
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal

¿Cómo preparar cabrito al horno?

  • Cogemos una cazuela grande de barro, vertemos en ella un chorro de aceite y freímos la cebolla y los ajos (ambas cosas picaditas en trocitos pequeños). Cuando esté listo, añadimos las piernas y les damos vueltas por ambos lados para que se impregnen con el aceite, esperamos que se doren por los dos lados, y a continuación agregamos el azafrán, el pimentón, el laurel, el vino, y la sal. Damos vuelta, y cocemos con el fuego al mínimo durante 10 minutos.
  • Mientras, encendemos el horno a 180 grados, y cuando esté caliente introducimos la cazuela, y dejamos que se hornee durante 30 minutos (o a gusto, depende de si prefieres más o menos hecha la carne). Mientras transcurre este tiempo, iremos echándole por encima la salsa que nos quedó en la sartén... y si necesitas más líquido, puedes añadirle un poquito de agua caliente.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "telefonica".
Nota del autor:

Puedes acompañar la carne con unas patatas panaderas o con verduritas asadas.

Comentarios sobre cabrito al horno

  • Muy buena receta, espero que me salga bien...... ya te contaré.

    Comentario de nye el 17-04-2010
  • Todas la recetas al horno están estupendas. Buena recetas, la voy a probar.

    Comentario de juligarate el 22-12-2010