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Cabrito al horno

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Receta deCabrito al horno

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Receta enviada por spum
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cabrito al horno

Si tienes invitados a tu mesa, esta fantástica idea para hacer pierna de cabrito te hará quedar como un rey.

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 08 Marzo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cabrito al horno?

  • 2 piernas de cabrito
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal

¿Cómo se prepara Cabrito al horno?


Cogemos una cazuela grande de barro, vertemos en ella un chorro de aceite y freímos la cebolla y los ajos (ambas cosas picaditas en trocitos pequeños). Cuando esté listo, añadimos las piernas y les damos vueltas por ambos lados para que se impregnen con el aceite, esperamos que se doren por los dos lados, y a continuación agregamos el azafrán, el pimentón, el laurel, el vino, y la sal. Damos vuelta, y cocemos con el fuego al mínimo durante 10 minutos.

Mientras, encendemos el horno a 180 grados, y cuando esté caliente introducimos la cazuela, y dejamos que se hornee durante 30 minutos (o a gusto, depende de si prefieres más o menos hecha la carne). Mientras transcurre este tiempo, iremos echándole por encima la salsa que nos quedó en la sartén... y si necesitas más líquido, puedes añadirle un poquito de agua caliente.


** Foto orientativa obtenida de la web: "telefonica".

Nota del autor

Puedes acompañar la carne con unas patatas panaderas o con verduritas asadas.



La receta Cabrito al horno tiene 2 comentarios

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Avatar de caperucitaroja caperucitaroja

Todas la recetas al horno están estupendas. Buena recetas, la voy a probar. Cabrito al horno. caperucitaroja el 22-12-2010

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Muy buena receta, espero que me salga bien...... ya te contaré. Cabrito al horno. tabaler petit el 17-04-2010

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